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博彩全讯网白菜讨论区|饭店的蒜蓉油麦菜为啥好吃?大厨2分钟教你做,蒜香四溢色泽翠绿

时间:2020-01-09 12:48:46

作者:匿名点击: 240

博彩全讯网白菜讨论区|饭店的蒜蓉油麦菜为啥好吃?大厨2分钟教你做,蒜香四溢色泽翠绿

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油麦菜又名苦菜,富含大量的维生素和人体必须的微量元素,有清肝合胃,降脂等功效,也是减肥瘦身的必备菜品,可炒可凉拌,味道相当不错。

今天就给大家分享一道家常菜“蒜蓉油麦菜”的做法,食材常见,做法简单,一学就会,喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作:

准备油麦菜半斤左右,洗净后切成三段,放入盘中备用。大蒜几粒拍扁切成蒜末,放入码斗中。

等食材准备好以后,我们把油麦菜焯一下水:

起锅烧水,加入一勺食盐和少许植物油,这样可以增加食材的底味和亮度。等水烧开后,下入油麦菜,焯水15秒,即可倒出控水,食材经过焯水,可以减少在锅中的烹饪时间。

另起锅添入少许食用油,倒入蒜末爆香,下入油麦菜快速翻炒几下,起锅撤火开始调味。

加入食盐2克,鸡粉1克,白糖1克提鲜,勾入少许水淀粉,快速翻炒均匀,加入淀粉可以使菜肴的口感细腻爽滑,再淋入少许明油,简单翻炒即可关火起锅装盘。

好了,这道营养美味的蒜蓉油麦菜就做好了。

下面是所用到的食材和调料:

食材:油麦菜,大蒜

调料:食盐,鸡粉,白糖,水淀粉

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。

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